[tag]牛奶,怎么[/tag]牛奶怎么喝才好？
牛奶怎么喝才好加熱還是冷凍什么時(shí)候喝這些基本的飲食常識(shí)，你不一定一一了解。雖然牛奶作為我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充身體所需之必備佳品，它能保證人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，還能提高人的的免疫力及抵抗力，預(yù)防和治療某些疾病的發(fā)生。那么牛奶怎么喝才健康又安全呢1、首先不要喝生奶喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。2、不宜多飲冷牛奶因?yàn)槔渑Ｄ虝?huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。而且牛奶一旦冷凍，其中所含有的脂肪和蛋白質(zhì)便會(huì)分離，味道明顯變淡，營(yíng)養(yǎng)成分更易不被吸收。3、 不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。用100攝氏度的開水沖牛奶制品或?qū)⑴Ｄ谭旁陔姛岜�中蒸煮時(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致出現(xiàn)沉積物，影響乳品的質(zhì)量。如果確實(shí)需要加熱，水溫控制在40至50攝氏度為宜。4、喝牛奶時(shí)最好不要空腹有的人喜歡早晨空腹時(shí)喝牛奶，其實(shí)這樣不科學(xué)，因?yàn)榭崭箷r(shí)吃東西，胃蠕動(dòng)較快，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營(yíng)養(yǎng)的流失和浪費(fèi)，所以，最好飲uiefedfe用牛奶之前，吃點(diǎn)饅頭、餅干之類的食物之后再喝奶，使奶中營(yíng)養(yǎng)充分發(fā)揮作用。5、牛奶晚上喝比早上喝好據(jù)報(bào)道，睡覺(jué)前喝牛奶有催眠作用。醫(yī)學(xué)家對(duì)此進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，睡前喝一杯熱[url=http://tieba.baidu.com/p/2055177650]蒙牛奶[/url]，可使人很快入睡，而且后半夜睡得更香甜，特別對(duì)有些半夜醒來(lái)再不能入睡的人來(lái)說(shuō)，其作用更為明顯。因?yàn)榕Ｄ讨泻�有使人體產(chǎn)生疲倦感的L-色氨酸和有鎮(zhèn)定作用的**類物質(zhì)。如果早晨喝奶，勢(shì)必對(duì)白天的學(xué)習(xí)和工作有一定影響，所以，還是晚上喝奶好。提示：1、鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。3、瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。4、牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來(lái)的瓶子。5、過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

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