現(xiàn)在，隨著人們生活水平的不斷提高，大家對(duì)飲食的要求也是越來越高。而且，在現(xiàn)在的生活中，人們更喜歡吃口味重的食物，還喜歡吃路邊賣的各種小吃。在眾多小吃中，也有很多人非常喜歡吃烤鴨。大家應(yīng)該也都知道，大街上所賣的烤鴨只需要18元就能買一只。但是，如果是活鴨的話就不一樣了。在市場(chǎng)上如果買一只活的鴨子的話，至少得花50元。那么，為什么一只活鴨50元一只烤鴨才18元呢？下面，就和小編一起具體了解一下吧！

說到烤鴨的時(shí)候，人們?cè)诘谝粫r(shí)間想到的就是北京烤鴨。北京烤鴨的味道的確是非常美味的。不過，正宗的北京烤鴨價(jià)格也是比較貴的。對(duì)于一般人來說，人們很少能吃到北京烤鴨。而對(duì)于大多數(shù)人來說，大家覺得花18元買一只烤鴨吃就非常不錯(cuò)了。而且，在日常生活中，這種烤鴨還是比較受歡迎的。

經(jīng)常去菜市場(chǎng)的人應(yīng)該也可以發(fā)現(xiàn)，一只活著鴨子差不多需要50元。那么，為什么做熟的烤鴨反而會(huì)更便宜呢？在大多數(shù)人的心里認(rèn)為，這種烤鴨所用的很有可能是一些殘疾的鴨子。其實(shí)，這種想法是不正確的。對(duì)于比較小的烤鴨店來說，他們?cè)谫徺I鴨子的時(shí)候一般會(huì)大批量地買。所以，價(jià)格相對(duì)來說也會(huì)更加便宜。而且，他們所買的鴨子也并不是我們經(jīng)�？吹降哪欠N非常大的鴨子。

那么，他們所買的鴨子是哪種鴨子呢？其實(shí)，他們所買的鴨子是一種白羽肉鴨。所謂的白羽肉鴨，就是羽毛用來做羽絨服的鴨子。這種鴨子的生長(zhǎng)周期特別短，一個(gè)月左右就可以出欄。而且，這種白羽肉鴨的個(gè)頭也不是很大，所以價(jià)格相對(duì)來說也是比較便宜的。另外，因?yàn)樗鼈兊纳�長(zhǎng)周期是比較短的。所以，肉質(zhì)吃起來的口感并不是特別好，只有用來做烤鴨吃起來才會(huì)更加美味。這也就是花18元就能買一只烤鴨的原因。