面食一直是我國(guó)的兩大主食之一。說(shuō)到面。我們可能想到最多的是在北方城市而實(shí)際上南方現(xiàn)在也。非常流行吃面。我國(guó)各個(gè)城市都有自己不同的飲食特點(diǎn)，不同特色的面食。今天小編要給大家介紹的是最暢銷且具有地方特色的十碗面，有沒(méi)有你家鄉(xiāng)的特色面呢？

1.北京炸醬面

說(shuō)起炸醬面，我們首先想到的就是那碗黑色的肉醬，實(shí)際上是由干黃豆醬和甜面醬炒制而成，搭配胡蘿卜丁、芹菜丁、黃豆芽、黃瓜絲和筋道的手搟面一起攪拌均勻，大口吃面，口干了還可以喝碗可口的面湯，美滋滋。

2.河南燴面

獨(dú)具特色的寬面，扯成條狀，放入高湯中煮，同時(shí)加入海帶絲、豆腐皮、粉絲、蔥花和香菜，味道鮮美，面條吃起來(lái)實(shí)在。

3.湖北熱干面

用提前煮好的面，加入芝麻醬、鹵汁、老抽、蔥花、榨菜、香油等配料調(diào)味，五分鐘即可吃上一碗熱騰騰的熱干面，難怪湖北人喜歡把熱干面當(dāng)早餐呢！耐饑又速食，何樂(lè)而不為呢？

4.四川擔(dān)擔(dān)面

麻辣鮮香一直是四川美食的味道統(tǒng)稱。擔(dān)擔(dān)面也是一樣，筋道的圓面搭配紅油調(diào)制的臊子，撒上一把蔥花。那味道真的是好吃讓人一吃就停不下來(lái)。

5.山西刀削面

一團(tuán)普普通通的面，只需用刀輕輕劃過(guò)，長(zhǎng)長(zhǎng)的面條入鍋，加入不同的臊子，即可出來(lái)不同口味的刀削面。光臊子至少就有十余種，難怪是山西面食的代表。

6.蘭州拉面

遍布大街小巷的蘭州拉面館，且長(zhǎng)盛不衰。一碗牛肉清湯里面，一撮面，拉面可粗可細(xì)，口感不同，但都非常勁道，再搭配畫龍點(diǎn)睛的幾片薄薄的牛肉，簡(jiǎn)單而不失華麗，味美而不失特色。

7.鍋蓋面

第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)面的時(shí)候，的確是一臉迷茫。實(shí)際上鍋蓋面歷史悠久，它獨(dú)具特色的大鍋下面，小鍋蓋，名聲早已傳遍南方的許多城市，是鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)刈钍軞g迎也是最出名的面食。

8.云吞面

云吞也就是北方人常說(shuō)的餛飩，兩種不同口感的面食，搭配碰撞出獨(dú)有的風(fēng)味。云吞的鮮和云絲面的入口即化，怎能用簡(jiǎn)單的“特別”來(lái)形容！

9.陽(yáng)春面

風(fēng)靡古裝電視的“陽(yáng)春面”，以其特色的蔥油搭配雞蛋面、豬油、高湯等配料，簡(jiǎn)單易做。味道清爽，也是上海等地人的早餐必備。

10.片川兒

配料：春筍、倒篤菜、豬瘦肉、胡蘿卜、菜籽油、香蔥、鹽、面條�，F(xiàn)將配料里面的菜爆香，盛出。加入水，下面，煮熟后加入爆香的配菜，撒上蔥花出鍋即可。片兒川的配料好壞是這道面的精髓所在。

以上十種面是獨(dú)具地方特色又十分暢銷的十款面，你最喜歡哪一款？還有哪些沒(méi)有上榜，卻是你十分喜愛(ài)的面呢？歡迎留言告訴小編。