近年來，食品安全一直是人民群眾關(guān)注的熱點，為進一步規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)加工，保障人民群眾的健康安全，陽谷縣質(zhì)監(jiān)局積極履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，切實保障食品質(zhì)量安全，促進了社會的穩(wěn)定和諧發(fā)展。

      (一)引導(dǎo)企業(yè)落實主體責(zé)任，強化內(nèi)部質(zhì)量管理。保障食品質(zhì)量安全，主體在企業(yè)。該局積極引導(dǎo)食品企業(yè)加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，落實法人履責(zé)報告制度，現(xiàn)有的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)全部公開履責(zé)承諾，新辦企業(yè)取證生產(chǎn)后，首先簽訂落實主體責(zé)任承諾書，公開亮諾，做到“新辦一家、承諾一家”, 確保企業(yè)牢固樹立質(zhì)量意識。指導(dǎo)企業(yè)加強內(nèi)部管理，幫助建立從原料進廠到生產(chǎn)控制，從產(chǎn)品檢測到產(chǎn)品銷售等一整套完備的工藝流程和管理制度，實行無縫隙自我管理，確保企業(yè)生產(chǎn)出健康放心的食品。

      (二)深入開展食品專項治理，加強食品生產(chǎn)監(jiān)管。結(jié)合食品質(zhì)量安全狀況，制定生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理計劃，有序開展食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，切實做好與人民群眾生活關(guān)系密切的乳制品、飲用水、肉制品、飲料、小麥粉、酒類等重點食品的專項檢查，強化食品添加劑專項整治，嚴(yán)格依法履職，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處非法添加瘦肉精、塑化劑等非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑的違法行為，督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實國家關(guān)于食品添加劑使用、標(biāo)識標(biāo)注和市場準(zhǔn)入的有關(guān)規(guī)定，切實防止食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。

      (三)嚴(yán)格把關(guān)審核，從源頭上保障食品質(zhì)量安全。積極落實食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，幫助企業(yè)做好食品生產(chǎn)許可證申報、換發(fā)、年審等工作，對生產(chǎn)企業(yè)從原材料進廠把關(guān)、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境條件等方面認真幫扶指導(dǎo)，確保食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件始終符合發(fā)證要求。依法開展生產(chǎn)許可證年度審查，對取證后管理達不到保障食品質(zhì)量安全基本條件的企業(yè)，堅決予以注銷。

      (四)開展食品小作坊調(diào)查摸底，全面掌握食品質(zhì)量狀況。食品生產(chǎn)加工小作坊一直是食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，近期，該局積極對全縣食品生產(chǎn)加工小作坊開展深入調(diào)查摸底工作，與相關(guān)部門聯(lián)合，組織對食品小作坊逐一進行調(diào)查登記，進一步摸清全縣食品小作坊底數(shù)，建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊檔案，做到一戶一檔，并納入動態(tài)監(jiān)管，隨時掌握食品小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量狀況，并根據(jù)食品小作坊不同產(chǎn)品、不同特性，實施分類監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)加工小作坊提升管理水平，增強質(zhì)量保障能力，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

      (五）加強人才隊伍建設(shè)，提高質(zhì)量安全保障能力。加強人才隊伍建設(shè)，積極引進專業(yè)技術(shù)人才，強化教育培養(yǎng)，著力建設(shè)一支高水平、高層次的食品監(jiān)督人才隊伍，為食品安全提供有力的人才保障，守衛(wèi)好食品安全，確保人民群眾吃上放心安全的食品。(丁業(yè)青)