本報聊城9月13日訊(記者 李璇 通訊員 程飛) 13日,聊城市質監(jiān)局開展的“質監(jiān)邀您看企業(yè),食品安全大家行”活動走進位于陽谷縣的山東鳳祥集團。記者近距離參觀了肉雞宰割、熟食加工等生產線,及該企業(yè)的現代化養(yǎng)殖場及檢測中心。
  在肉雞宰割車間的參觀走廊,隔著玻璃窗,可以看到,生產車間的工作人員統(tǒng)一穿著白色工作服、頭戴工作帽,熟練地對一只只通過機器傳送來的肉雞進行分割。而在熟食加工車間,只有少量身著工作服的工作人員,正在操作大量自動化機器。參觀過程中,企業(yè)相關負責人從產品生產、衛(wèi)生管理、倉儲物流等幾方面做出詳細介紹。
  企業(yè)負責人介紹,鳳祥集團主要從事種禽繁育、肉雞飼養(yǎng)、屠宰分割、飼料加工機禽肉熟制品、調味品、生物制品的生產加工,是中國最大的肉雞生產加工出口企業(yè)之一。該企業(yè)成立21年來,努力打造從農場到餐桌食品安全產業(yè)鏈。為保障肉雞健康安全,從源頭抓起,建立現代化養(yǎng)殖基地,建立健全獸醫(yī)衛(wèi)生管理體系。肉雞飼養(yǎng)過程中,嚴格實施統(tǒng)一供雛、供料、用藥、免疫接種、宰殺的“五統(tǒng)一”管理模式,有效實施原料源頭控制管理。
  “我們嚴把出廠檢驗關,企業(yè)有高標準的檢測中心,能夠進行禽病、微生物、藥殘、重金屬等相關項目檢測,并有效運行產品追溯及召回制度�！痹撠撠熑吮硎�。