近期，陽谷質(zhì)監(jiān)局集中組織學(xué)習(xí)了省局、市局關(guān)于加強食品生產(chǎn)小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的相關(guān)文件，認(rèn)真理解并貫徹落實文件的指示精神，明確食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)。進一步解放思想，從以下幾個方面做好食品小作坊的監(jiān)督管理工作。

一、對本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊進行登記造冊，掌握其詳細情況。食品生產(chǎn)加工小作坊在我國食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)大量存在,直接關(guān)系到百姓生活，該局監(jiān)管執(zhí)法人員通過挨家挨戶的登記、走訪,使食品生產(chǎn)加工小作坊知法守法意識增強,生產(chǎn)秩序逐步規(guī)范,質(zhì)量安全控制能力明顯提高。

二、堅持分類管理、限制銷售的原則。食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管應(yīng)做到四個一批：即嚴(yán)厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料的黑窩點，積極幫扶一批具備一定條件的食品生產(chǎn)加工小作坊取得食品生產(chǎn)許可證，整合做大一批具有區(qū)域性集中加工特點的食品生產(chǎn)加工小作坊，堅決關(guān)閉一批無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)小作坊。通過區(qū)別管理進一步按本地區(qū)產(chǎn)業(yè)特點對生產(chǎn)小作坊進行結(jié)構(gòu)化整合，實行集約化管理，著力提高食品質(zhì)量安全水平。

三、強化小作坊生產(chǎn)者的主體責(zé)任意識。食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)者是食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)通過宣傳使其了解并掌握基本的食品法律法規(guī)知識、食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識、食品安全知識、食品生產(chǎn)加工知識、食品添加劑使用知識和質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)管要求等，從而使食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)者增強社會責(zé)任感，改善生產(chǎn)條件，改進生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，提高保證食品安全的能力和水平。

陽谷質(zhì)監(jiān)局通過上述舉措，進一步強化對食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)督管理，時刻將食品質(zhì)量安全問題當(dāng)做頭等大事來抓，使老百姓吃得安心。(張洪麗)