為全面落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，保障食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全，陽谷縣質(zhì)監(jiān)局認(rèn)真履行部門職責(zé)，采取有效措施，確保食品安全。

      一是落實食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。召開了全縣食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任工作會議，分析了當(dāng)前和轄區(qū)食品安全面臨的形勢和存在的問題，并對如何貫徹實施《食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》進(jìn)行了強調(diào)，要求企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實施條例和《食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等法律法規(guī)，強化生產(chǎn)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識。

      二是扎實開展食品添加劑和非食品物質(zhì)專項整治。通過摸底調(diào)查，掌握了全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑的使用情況。要求企業(yè)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑管理制度，如實記錄添加劑的購進(jìn)和使用情況，并建立相應(yīng)的臺帳；嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑備案制度；所用食品原料和添加劑按規(guī)定在產(chǎn)品標(biāo)簽上予以明示。

      三是加強幫扶，轉(zhuǎn)變監(jiān)管方式。組織區(qū)域監(jiān)管人員深入食品獲證生產(chǎn)加工企業(yè)開展落實質(zhì)量安全主體責(zé)任指導(dǎo)工作，幫助企業(yè)加強產(chǎn)品標(biāo)識管理，對企業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)建立產(chǎn)品銷售臺帳，完善進(jìn)貨查驗、出廠檢驗記錄、不合格品管理等多項管理制度，提高企業(yè)的管理能力和水平。結(jié)合日常巡查、食品抽檢和食品專項整治工作，把工作重點由食品質(zhì)量檢查轉(zhuǎn)移到對食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任上來。重點檢查企業(yè)原材料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品出廠檢驗、不合格產(chǎn)品管理、食品銷售臺帳、處理食品安全事故等情況。積極推動食品監(jiān)管從“管產(chǎn)品”向“管企業(yè)”轉(zhuǎn)變，切實落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保食品質(zhì)量安全。(張洪麗)