目前，小作坊加工點大量存在，特別是不規(guī)范的生產(chǎn)加工給食品安全帶來較大的隱患，小作坊食品不僅存在著有害微生物污染、有害重金屬殘留、非食品異物和粉塵污染等技術(shù)性質(zhì)量安全問題；更嚴重的是存在濫用食品添加劑和添加非食品添加劑、使用不潔水源引起的人為質(zhì)量安全問題。食品質(zhì)量安全，事關(guān)百姓生命和健康，加強小作坊監(jiān)管，是質(zhì)監(jiān)部門的重要職責，陽谷縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合轄區(qū)實際，突出重點，集中監(jiān)管力量，對小作坊開展專項整治，扶持了一批有潛力的小作坊，因地制宜，打扶結(jié)合，既抓監(jiān)管，又重服務(wù)，因勢利導，形成了良好的監(jiān)管和規(guī)范氛圍，小作坊監(jiān)管取得明顯成效，有效做好了監(jiān)管的“大文章”。

    一、強化宣傳，提高安全意識。該局加大對相關(guān)法律、法規(guī)宣傳的深度和廣度，加強對涉及小作坊從業(yè)人員的法律、法規(guī)及專業(yè)知識、衛(wèi)生知識的教育培訓；利用網(wǎng)絡(luò)、宣傳單等多種渠道加強食品安全知識宣傳，使從業(yè)人員和和廣大消費者認識到哪些食品是衛(wèi)生的，哪些食品是安全的，能夠自覺抵制不安全的食品，從思想源頭打牢整治基礎(chǔ)。

    二、明確職責，加大執(zhí)法力度。該局根據(jù)山東省關(guān)于小作坊監(jiān)管的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合工作實際，制定出詳細的小作坊監(jiān)管工作實施細則和行政管理文件，進一步明確職責，明晰責任，從食品安全的全過程監(jiān)控著眼，把監(jiān)管措施和責任落實到小作坊監(jiān)管的每一個環(huán)節(jié)。

    三、嚴格執(zhí)法，嚴懲違法行為。該局加強對違反法律法規(guī)行為的懲罰力度，對長期不具備生產(chǎn)加工條件、產(chǎn)品質(zhì)量屢次出現(xiàn)不合格的小作坊，特別是生產(chǎn)假冒偽劣食品、濫用食品添加劑、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品以及冒用QS標志的小作坊，依法嚴懲，并報請地方政府堅決予以取締。

    四、打扶結(jié)合，促進良性循環(huán)。該局針對小作坊等這些無證無照、流動性大、隨意性強又都是一些社會待業(yè)人員、的實際，該局采取有效措施，鼓勵小作坊聯(lián)營做大，幫助小作坊與規(guī)模企業(yè)合作，或小作坊之間的合作，鼓勵和指導小作坊創(chuàng)造條件，辦理證照，依法經(jīng)營，有力促進了小作坊生產(chǎn)的良性循環(huán)。(周學義)