“前段時間我買牛奶的時候一袋才一塊多，現(xiàn)在都漲到兩塊錢了。”近日，市民劉女士去超市買牛奶時發(fā)現(xiàn)，牛奶又漲價了。

    12月1日,三元、光明等乳企宣布液態(tài)奶提價,平均漲價幅度為8%—9%。同時伊利、蒙牛乳業(yè)也宣布將于近期漲價。從今年8月開始,國內(nèi)各大乳企已經(jīng)先后有一輪漲價。近日，記者調(diào)查本地散裝奶，發(fā)現(xiàn)近4個月內(nèi)，我市散裝奶每公斤漲價近1元錢。牛奶漲價，其主要原因為奶源不足。但同時，牛奶價格的上漲也似乎讓一些奶農(nóng)看到了希望。

    面對我市奶牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責人認為，我市應(yīng)該大力推廣規(guī)�；�養(yǎng)殖，提高牛奶質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益。

    各大超市液態(tài)奶“漲”聲一片

    據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，8月份以來，全國塑袋裝純牛奶價格出現(xiàn)明顯上漲，近期漲速進一步加快。與8月1日相比，12月6日，塑袋裝純牛奶全國日均價上漲10.9%。

    近日，記者在多家大型超市鮮奶制品專區(qū)看到，很多商品都已經(jīng)換上了全新的價格標簽，以往常見的促銷活動最近也很少見。

    在城區(qū)一家大型超市，記者看到，國內(nèi)幾個知名品牌的液態(tài)奶都已經(jīng)漲價，2元以內(nèi)的袋裝牛奶已經(jīng)很少見。

    “商場之前還會搞活動，買一箱牛奶送4袋奶或6袋奶，但現(xiàn)在牛奶漲價，促銷活動也很少了。”一位商場的導購員告訴記者，今年9月份，牛奶價格經(jīng)歷過一次普漲，漲幅較大，漲價之后有幾款純牛奶還曾經(jīng)出現(xiàn)過缺貨的情況。

    本地散裝奶4個月每公斤上漲近1元

    全國塑袋裝純牛奶價格出現(xiàn)明顯上漲，那么我市本地散裝奶的價格又是怎樣的?記者進行了一番調(diào)查。

    記者從聊城市畜牧獸醫(yī)局了解到，目前我市共有27家生鮮乳收購站。其中，東昌府區(qū)4家，江北水城旅游度假區(qū)2家，陽谷縣7家，莘縣1家，冠縣8家，高唐1家，臨清4家。

    犇犇奶業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社是東昌府區(qū)一家生鮮乳收購站，長期收購散養(yǎng)戶的散奶，然后再向一些品牌奶企出售。

    該合作社的負責人尚鳳珠查了一下這幾年的收購價格變動記錄，“2008年—2010年，奶價在每公斤2.8——3元之間，2011年—2012年，奶價基本穩(wěn)定在3.2元/公斤。今年7月份牛奶價格漲到4元/公斤，11月份又一波上漲，價格漲到了4.3元/公斤。”

    從這組數(shù)據(jù)可以看出，近幾年來，我市本地散裝奶的價格也在跟著全國塑袋裝牛奶價格的增長而增長。

    根據(jù)聊城市畜牧局相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年8月份以來，我市奶牛存欄量有所下降，這也導致牛奶的收購價格和交易價格上漲。以東昌府區(qū)為例，今年8月份，我市牛奶的平均收購價格為3.48元/公斤，當月平均交易價格為3.68元/公斤;而到了11月份，牛奶的平均收購價格為4.33元/公斤，平均交易價格為4.5元/公斤。

    價格上漲似乎讓奶農(nóng)看到希望

    記者了解到，近年來受各種因素的影響，我市奶牛養(yǎng)殖業(yè)一直不太景氣，養(yǎng)牛賺不到錢，不少奶農(nóng)把牛殺掉當肉牛賣，紛紛退出了養(yǎng)殖業(yè)。

    東昌府區(qū)湖西辦事處后十里營村曾是東昌府區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖專業(yè)村。這里曾一度很紅火，30多戶村民在社里養(yǎng)奶牛，共有奶牛500多頭。合作社還建成了200多平方米的擠奶大廳，配上了儲存罐、擠奶設(shè)備等。但近幾年來，一些奶牛經(jīng)常生病，無法產(chǎn)奶，而被戶主賣出去一部分，現(xiàn)在堅守在這里的養(yǎng)殖戶已經(jīng)很少。

    合作社一位不愿透露姓名的村民告訴記者，自己從2008年就開始養(yǎng)牛，奶牛最多時有35頭，近幾年養(yǎng)奶牛的成本增加，且�？偸巧�病，越來越不好養(yǎng)，現(xiàn)在只剩下13頭牛。前幾年養(yǎng)奶牛還是掙錢的，但近幾年行情確實不好，其中一個主要的因素就是養(yǎng)殖成本大量上升。“現(xiàn)在外出打工工資高了，在家養(yǎng)牛還不如打工合算，所以很多奶農(nóng)退出了養(yǎng)殖業(yè)。”

    犇犇奶業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于東昌府區(qū)道口鋪街道辦事處尚香坊村。合作社的負責人尚鳳珠向記者介紹，合作社成立于2007年，當時村上有40多個養(yǎng)殖戶入股，共有奶牛300多頭。“那時候牛奶價格在1.2元/斤左右。”尚鳳珠說，那時雖然價格比較低，但是飼料便宜，養(yǎng)牛有利潤，300多頭奶牛一天的產(chǎn)奶量為5噸左右，主要給品牌奶企供奶。

    2009年、2010年，牛奶養(yǎng)殖行業(yè)正常發(fā)展。從2011年開始，奶牛養(yǎng)殖業(yè)開始變得不景氣。一些養(yǎng)殖戶紛紛把牛賣掉，年輕的出去打工，有的剩下幾頭，把牛牽回家進行散養(yǎng)。到了2012年，合作社里便沒有人再養(yǎng)奶牛，合作社由原來的自產(chǎn)自銷，變?yōu)橹皇召徤鐣�上散奶的收購站�?br />
    “牛奶價格上漲，主要原因是奶源不足。”尚鳳珠說，“現(xiàn)在養(yǎng)殖戶少了，合作社一天的收奶量也就在1噸左右，產(chǎn)量比原來減少了近八成。”

    “價格上漲或許也是提升發(fā)展的機遇。”尚鳳珠說，如果今后牛奶價格能持續(xù)保持在4元/公斤以上，養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛就有利潤可圖。

    根據(jù)多年的養(yǎng)牛經(jīng)驗，尚鳳珠預(yù)測牛奶價格還會繼續(xù)上漲。他認為2014年—2015年將會是養(yǎng)牛行業(yè)發(fā)展的一次很好的機遇。

    市畜牧獸醫(yī)局建議推廣規(guī)模化養(yǎng)殖

    記者從聊城市畜牧局了解到，2010年，我市奶牛存欄量共50750頭，2011年共55840頭，  2012年有61109頭。數(shù)據(jù)上看，我市奶牛存欄量呈現(xiàn)逐漸遞增局勢。據(jù)了解，過去幾年因為乳業(yè)發(fā)展迅速，的確出現(xiàn)了不少養(yǎng)殖基地，但目前我市奶牛養(yǎng)殖業(yè)仍存在一些不好的現(xiàn)狀。比如，養(yǎng)殖規(guī)模型小、標準化程度低等。

    聊城市畜牧局相關(guān)工作人員介紹，一般規(guī)�；�養(yǎng)殖場需要奶牛年存欄數(shù)達到100頭以上。據(jù)了解，2010年我市規(guī)�；�養(yǎng)殖場共61家，其中年存欄量達到500頭以上的有17家;2011年有77家，500頭以上的有20家;2012年則達到86家，500頭以上的有17家。從數(shù)據(jù)來看，我市奶牛養(yǎng)殖規(guī)�；�還很低。

    另外面臨的一個問題是，奶牛養(yǎng)殖標準化程度低。很多奶農(nóng)不愿多投入，飼養(yǎng)技術(shù)和飼養(yǎng)環(huán)境達不到標準化，奶牛產(chǎn)的奶質(zhì)量也不高。

    市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)工作人員認為，推廣規(guī)�；�養(yǎng)殖是一個比較有效的途徑。“規(guī)模化養(yǎng)殖在飼料和人工方面都會節(jié)約成本，另外規(guī)�；�養(yǎng)殖能使奶的質(zhì)量也有保證，從而提高經(jīng)濟效益”。

  （梁營營 劉亞飛）