德國(guó)巴伐利亞發(fā)動(dòng)機(jī)制造廠，創(chuàng)牌于1917年5月20日，也就是我們熟悉的“BMW寶馬”。兩個(gè)月前位于世博園的BMW上海體驗(yàn)中心開(kāi)幕，占地4.5萬(wàn)平米、多種專業(yè)駕駛培訓(xùn)課程、全系BMW體驗(yàn)車(chē)型以及一家擁有200年歷史背景的餐廳。

BMW上海體驗(yàn)中心一行可以說(shuō)是一場(chǎng)“感官之旅”，美輪美奐的場(chǎng)館設(shè)計(jì)，耳邊賽道的轟鳴聲，手勢(shì)控制的高科技極致體驗(yàn)，以及VR虛擬現(xiàn)實(shí)的駕駛體驗(yàn)，在BMW品牌體驗(yàn)中心里，還有展出的藝術(shù)車(chē)和老爺車(chē)，等你一窺BMW美學(xué)。多年來(lái)，寶馬一直在產(chǎn)品、服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的每一個(gè)接觸點(diǎn)為客戶提供最佳體驗(yàn)，創(chuàng)立行業(yè)標(biāo)桿。這次，不知這個(gè)全新開(kāi)業(yè)的BMW上海體驗(yàn)中心將用何種方式滿足千萬(wàn)車(chē)迷多樣化的需求。

JOY CAFé是寶馬聯(lián)手一家知名德國(guó)餐飲公司創(chuàng)立，想要為來(lái)到這里的人提供正宗的德國(guó)經(jīng)典創(chuàng)意料理。寶馬體驗(yàn)中心主樓是個(gè)挑高的玻璃盒子，名家手筆，視野無(wú)擋，進(jìn)門(mén)餐廳『JOY CAFé』占據(jù)一角，跟星爸爸差不多大小，提供午市、下午茶及晚市，坐在椅子上吃吃喝喝，往左看是紅色世博中國(guó)館，往前看是寶馬賽道，往右看一群等試駕的『BMW』神駒，身后還有新能源車(chē)以及摩托車(chē)相伴，happy hour 下午就開(kāi)始了，來(lái)用個(gè)餐，人均200左右；之后還有 Jazz 樂(lè)隊(duì)入駐，戶外吹吹風(fēng)喝喝酒，老適意。

在新一季到來(lái)的時(shí)候，餐廳也應(yīng)時(shí)更新了新的菜單，更夏天，更健康，也更輕盈，讓我們看看全新的體驗(yàn)如何：

Beetroot Salmon Gravlax 甜菜根漬鮭魚(yú) ￥65

坦白說(shuō)，餐廳之所以叫做『JOY CAFé』而不是 bistro 或者 restaurant，因?yàn)檫@里沒(méi)有明火，只能用電，大廚注意力就非常集中于冷盤(pán)。這里的冷頭盤(pán)跟外灘星星餐廳比，絲毫不遜色。油脂適中的鮭魚(yú)片，用甜菜根原汁浸泡入味，菜甜提升魚(yú)鮮，抹上厚厚酸奶油添些鮮芽苗，入口清爽兼有厚度。

Eggs Kugals 雞蛋盒里的土豆球 ￥35

連健身愛(ài)好者都可以放心吃的烤土豆球，擁有成為魔都新一代網(wǎng)紅的潛質(zhì)。6只雞蛋大小的土豆球是德式酸菜細(xì)絲，以土豆泥做粘合劑，調(diào)味之后裹成圓球，放在烤箱內(nèi)烘熟。低鹽少油，入口時(shí)酸菜依然爽脆，超值必點(diǎn)菜！

Black Forest Ham 黑森林火腿 ￥65

由K&K全面提供出品的JOY CAFé，實(shí)際坐鎮(zhèn)的是個(gè)來(lái)自馬來(lái)西亞的大師傅 Daniel Ching，他漂洋過(guò)海，擁有亞洲、歐洲以及中東的多年履歷，BMW 想必也看中 chef 身上歐亞兼并的特色。由他親自設(shè)計(jì)的黑森林火腿，自制熏火腿，同酸黃瓜、番茄干一同嚼，油潤(rùn)爽，外加些芝麻菜特有辛辣，實(shí)話實(shí)說(shuō)，不過(guò)不失。

Secret Cut of Pork 香草低溫豬五花 ￥135

在上海現(xiàn)在有個(gè)洋食材很流行，西班牙伊比亞黑豬雪花腩。這種黑豬后腿專門(mén)用來(lái)做火腿，剩余其他部位就冷凍進(jìn)口至中國(guó)，特色即肉味濃、油脂少、彈性足，就是類似那種骨感美女。大廚拿香料與白蘭地一起腌肉，在真空低溫煮熟，充分保留了嫩度，搭土豆、蘋(píng)果、甜菜果泥以及紅酒醋紫衣甘藍(lán)，作為新菜吃吃很新鮮。

Summer Roll 鮮蝦夏天卷 ￥75

足具夏日風(fēng)味的青瓜牛油果時(shí)蔬菜卷，佐新鮮蝦尾，盤(pán)底南瓜泥藜麥色拉提供適當(dāng)碳水，海鮮、時(shí)蔬、粗糧，這是一盤(pán)教科書(shū)式的現(xiàn)代歐陸菜，除了南瓜泥太教條不適合夏天。

除了一眾單點(diǎn)菜單，餐廳兩款set menu 也為追求能量（200元/人）與喜好素食（100元/人）的食客提供了不同選擇，分別提供了M Power Set Menu和BMW i Set Menu，其中，M Power Set Menu得名于BMW旗下象征動(dòng)力于激情的M車(chē)系，為所有熱愛(ài)BMW的車(chē)迷們以及資深bimmers準(zhǔn)備了M Power套餐；而蛋奶素的BMW i Set Menu則得名于綠色環(huán)保的BMW i系車(chē)，它代表著綠色與環(huán)保，以方便了越來(lái)越多的素食者更容易做出選擇，從蘆筍湯，到蘑菇與麥子和百香果芝士蛋糕，所有的食材選材新鮮，熱量和營(yíng)養(yǎng)配比均經(jīng)過(guò)精心的計(jì)算。

跟著我們來(lái)體驗(yàn)下三道式 M Power Set Menu

前菜 JOY's Super Bowl JOY的超級(jí)健康碗

底層藜麥色拉搭配上層羽衣甘藍(lán)、芝麻菜、牛油果、櫻桃蕃茄、核桃，搭配自制香格里拉蜂蜜和清爽醬汁，一人份落胃無(wú)負(fù)擔(dān)，可以選擇搭配氣泡水和白葡萄酒。

Le Mans 24hrs Beef Rib 勒芒24小時(shí)牛肋排

主菜『勒芒24小時(shí)牛肋排』是為了紀(jì)念 BMW 成為2017勒芒錦標(biāo)賽的官方用車(chē)供應(yīng)商而創(chuàng)，勒芒24小時(shí)耐力賽是考驗(yàn)人和車(chē)的極限，24小時(shí)來(lái)煲制大塊牛肋也是對(duì)食材的精雕細(xì)刻。巨大的牛肋先用蔬菜汁腌制，然后配黑啤、香料和各種蔬菜一起慢燉24個(gè)小時(shí)直到酥軟，帶骨裝盤(pán)，一海鹽調(diào)味佐清煮羽衣甘藍(lán)，一口肉吃得很痛快。

Chocolate Mouse 椰蓉巧克力慕斯

最后一道甜品以椰蓉為基底，半圓巧克力慕斯，表層巧克力漿包裹如鏡面，口感不太甜且啫喱狀很夏天，為一餐平衡收尾。

吃飽喝足后，你可以在BMW品牌體驗(yàn)中心體驗(yàn)一場(chǎng)時(shí)光與穿越之旅，如果時(shí)間尚早，還可以在駕駛區(qū)中練一練自己的車(chē)技，或者邀上友人與教練，一起享受駕駛樂(lè)趣。

JOY CAFé(寶馬上海體驗(yàn)中心店)

地址：上海市浦東新區(qū)世博園區(qū)雪野路35號(hào)寶馬上海體驗(yàn)中心1層

電話：18721478480

圖/文：劉珊 編輯：思瑤