不知有多少人有著同樣的經(jīng)歷，小時(shí)候看著老式電視機(jī)吃飯，讀書的時(shí)候看著電腦吃飯，后來(lái)工作了拿著iPad手機(jī)吃飯，近些年綜藝美食節(jié)目成千上萬(wàn)，不論電視臺(tái)還是網(wǎng)絡(luò)媒體，為突圍大家也是各顯神通，明星、游戲、話題、廚藝、八卦……這些幾乎在真人秀節(jié)目中都能看到的元素，沒(méi)有用足夠的篇幅傳遞菜肴的色香味誘惑，也無(wú)法撐起一檔美食節(jié)目的“個(gè)性”，繼中華美食誠(chéng)意之作《舌尖上的中國(guó)》后，好久沒(méi)有一檔真正“下飯”的美食綜藝出現(xiàn)了。

　　在美食愛(ài)好者的眼中，有一個(gè)人的名字幾乎能比肩美食界的最高榮譽(yù)，米其林。但凡是他推薦的美食，絕無(wú)不拔草之理。這個(gè)人就是“國(guó)寶級(jí)食神”，蔡瀾先生。近期，76歲高齡的蔡瀾“晚節(jié)不�！苯�(jīng)不起《味之謎》的“美食誘惑”，趕路千里，前往福建羅源追羊去了，其實(shí)要打動(dòng)中華食神蔡瀾參加《味之謎》沒(méi)有想象中的這么“難”，《味之謎》制片人飛到香港找蔡瀾先生，蔡瀾說(shuō)：“不要和我談錢以及節(jié)目?jī)?nèi)容，我只想知道有沒(méi)有好吃的?”制片人說(shuō)：“有!羅源下廩羊!吃海草的羊!” 蔡瀾聽(tīng)了之后就立刻答應(yīng)了，再遠(yuǎn)都要去，愈難找愈要去找，吃過(guò)之后，此生值矣。

　　全亞洲嘴巴最刁的蔡瀾先生竟然對(duì)《味之謎》美食綜藝節(jié)目贊不絕口，這源于《味之謎》這檔美食綜藝節(jié)目不再如傳統(tǒng)意義上的美食綜藝只強(qiáng)調(diào)“高精尖”的美食文化，相反更注重老板姓餐桌上的美食文化，無(wú)論在形式還是內(nèi)核上都有全新的探索，“接地氣+食煙火味”、深度開(kāi)拓重度垂直美食群體、使中國(guó)美食文化“直指人心”，這正是成功吸引食神的奧秘所在。

　　“接地氣+食煙火味”的原創(chuàng)內(nèi)核，深度開(kāi)拓重度垂直美食群體

　　《味之謎》(曾用名《味解之謎》)是海峽衛(wèi)視在沒(méi)有海外模式的背景下，以原創(chuàng)內(nèi)容的形式堅(jiān)持了三年，并獲得成功。這次，在積累前兩季經(jīng)驗(yàn)下，《味之謎》采用創(chuàng)新的內(nèi)容模式，在美食、生活情感之間進(jìn)行串聯(lián)，利用地區(qū)性的風(fēng)土、老百姓的餐桌故事穿針引線，串聯(lián)身邊接地氣的美食制作，以及配合有生活主張的美食嘉賓們，加入劇中劇的模式，構(gòu)成帶著煙火味的小世界。除了中華食神“香港四大才子”之一蔡瀾以外，美食詩(shī)人二毛、《舌尖》紀(jì)錄片總顧問(wèn)沈宏非，也為了同一個(gè)目的“有好吃的”加入《味之謎》節(jié)目組參與錄制。

　　蔡瀾為了親嘗一口羅源下廩羊不惜千里，食過(guò)之后笑說(shuō)“值得一生都忘不了，這道菜他能說(shuō)好久了”，二毛品嘗過(guò)泰寧楊其健的熏豆干之后，說(shuō)“這是我吃過(guò)最好吃的豆腐了”。甚至推崇它能挑戰(zhàn)全球唯一的米其林豆腐，沈宏非老師被霍童古鎮(zhèn)的豬蹄燜筍深深吸引，笑稱“這配方得給我”。

　　一人一城一食，屏南的青草兔、三明的尤溪大條面、三都澳的炸瓜大黃魚、霍童古鎮(zhèn)的豬蹄燜筍、羅源的半酒燉鰻魚、羅源的烏米飯…這些具有當(dāng)?shù)靥厣�餐桌文化的美食，真正還原美食綜藝節(jié)目以中華美食文化為內(nèi)核，抓住觀眾“胃口”，讓節(jié)目更“下飯”。

　　“美食+體驗(yàn)”《味之謎》IP效應(yīng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜蚊朗澄幕�發(fā)展

　　有煙火味、有溫度的《味之謎》帶給嘉賓奧運(yùn)跳水皇后吳敏霞在節(jié)目錄制中體悟到了美食與生活的聯(lián)系，在羅源烏米飯的錄制過(guò)程中，雖然她從來(lái)沒(méi)有嘗試過(guò)真正的去完成一道美食，但還是愿意在男友生日當(dāng)天為他親自制作一道“烏米飯”給予驚喜，并為自己迎來(lái)更大的驚喜。同時(shí)，張效誠(chéng)吳敏霞在羅源縣福湖村求婚成功之后，引發(fā)了整個(gè)福建羅源縣乃至全國(guó)的轟動(dòng)，社會(huì)化營(yíng)銷就像催化劑一樣，催化了整個(gè)羅源縣結(jié)合味解之謎IP推出整體文化產(chǎn)業(yè)。

　　節(jié)目錄制過(guò)程中，使得當(dāng)?shù)氐穆糜稳宋漠a(chǎn)業(yè)得到最大效應(yīng)的發(fā)酵，羅源的關(guān)鍵字在百度指數(shù)上急劇上升，更是被眾多網(wǎng)友熱議驚嘆“沒(méi)想到羅源的景色那么漂亮”、“張效誠(chéng)求婚吳敏霞的那座橋真漂亮”“沒(méi)想到福湖村那么漂亮”…

　　張效誠(chéng)吳敏霞的求婚效應(yīng)在羅源縣福湖村演繹的煙火味小世界，他們一起攜手做的菜，求婚的橋以及烏米飯等等，都成為羅源縣推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)，形成主體IP產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)容支撐點(diǎn)，將節(jié)目中的煙火味小世界，落地成體驗(yàn)式的主題產(chǎn)業(yè)，羅源通過(guò)《味之謎》的節(jié)目錄制的事件影響力，成功在福建全省的旅游產(chǎn)業(yè)中脫引而出，帶動(dòng)了整個(gè)羅源的旅游人數(shù)劇增。

　　中華三大食神蔡瀾、沈宏非、二毛攜手替真正的美食愛(ài)好者們親自把關(guān)的《味之謎》美食綜藝節(jié)目將于7月13日起21：20，每周四登錄東南衛(wèi)視，7月16日起21：50，每周日登錄海峽衛(wèi)視，與真正愛(ài)好美食的你一同品卻世間煙火氣。