鮮奶：1/2公升、牛油：3安士、煉奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、鹽：1茶

　　脆將料：面粉：1杯、檸汁：2茶匙、粟粉：4湯匙、油4湯匙、發(fā)粉：1茶匙

　　做法：

　　1、牛奶加入玉米生粉和白糖；

　　2、攪拌均勻，放在爐子上慢慢攪拌；

　　3、中小火，攪拌至糊狀關(guān)火；

　　4、放入一個平底的容器中放涼兩個小時。也可以冷凍半個小時。最好用保鮮膜包在碗里，這樣會容易脫模；

　　5、面粉和無鋁泡打粉混合均勻，過篩備用；

　　6、加入100克水，1克鹽，和10克植物油攪拌均勻；

　　7、將冷藏好的奶塊切成10塊；

　　8、放入脆皮糊中；

　　9、奶塊均勻的沾上脆皮糊；

　　10、放入油溫180度左右的油中慢慢炸至金黃色即可。