千年以來(lái)，博大精深的兩宋文化，似一條無(wú)形的紐帶，將開(kāi)封和杭州緊緊地聯(lián)系在了一起。11月10日-11日，第三屆兩宋論壇暨兩宋文物展在杭州舉行。開(kāi)幕式上，開(kāi)封和杭州簽訂了“北宋都城開(kāi)封與南宋都城杭州加強(qiáng)兩宋文化交流”合作協(xié)議，雙方將在以后的時(shí)間里繼續(xù)加強(qiáng)交流，共同宣傳兩宋文化。

兩宋論壇上共話豫浙合作

人們都說(shuō)兩宋文化是雅致的、耐人尋味的。

兩宋時(shí)期在中國(guó)歷史長(zhǎng)河中處于承上啟下、繼往開(kāi)來(lái)的重要地位。兩宋所創(chuàng)造的物質(zhì)文明與精神文明對(duì)世界的影響舉足輕重，其經(jīng)濟(jì)、文化居于當(dāng)時(shí)世界主導(dǎo)地位，推動(dòng)了“海上絲綢之路”達(dá)到古代鼎盛。

這一屆的兩宋論壇，將兩宋的鼎盛繁榮再次呈現(xiàn)給杭州市民：活動(dòng)內(nèi)容非常豐富，既有學(xué)術(shù)研討會(huì)，又有兩宋文物展、書(shū)畫(huà)展、圖書(shū)展、美食品鑒會(huì)等，市民可以從中體驗(yàn)兩宋文化以及杭州、開(kāi)封不同的風(fēng)土人情。

專家論壇上，與會(huì)的著名專家學(xué)者們將圍繞“兩宋時(shí)代的物質(zhì)文明”和“豫浙合作與高質(zhì)量發(fā)展”等主題展開(kāi)討論，議題還包括西夏學(xué)的最近研究進(jìn)展、特色小鎮(zhèn)在城鄉(xiāng)融合高質(zhì)量發(fā)展中的地位和作用、中國(guó)開(kāi)放發(fā)展3.0時(shí)代的歷史任務(wù)、中國(guó)（海南）自貿(mào)區(qū)（港）建設(shè)進(jìn)展、產(chǎn)業(yè)融合與區(qū)域合作等，專家還將建言獻(xiàn)策。

據(jù)了解，自2016年開(kāi)始，兩宋論壇在杭州、開(kāi)封兩地智庫(kù)的傾力打造下，搭建了兩地學(xué)術(shù)、經(jīng)濟(jì)、文化交流的重要平臺(tái)，以此挖掘?qū)W術(shù)，挖掘歷史文化，推動(dòng)汴杭兩地、豫浙兩省，以及中原沿海之間的交流，服務(wù)于中國(guó)的發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)建設(shè)事業(yè)發(fā)展。

兩大古都名廚烹飪兩宋名菜

作為第三屆“兩宋論壇”的重要組成部分，“兩宋美食周”已于昨天在杭幫菜博物館拉開(kāi)帷幕。

在為期一周的美食周中，兩地名廚將聯(lián)手為杭州市民供應(yīng)灌湯包、開(kāi)封桶子雞、油墩兒、定勝糕、蔥包檜、西溪舌等南北宋小吃糕點(diǎn)，且價(jià)格均低于市場(chǎng)價(jià)。

有興趣的市民可前往杭幫菜博物館、知味觀總店、知味觀·味莊、知味觀·味宅品嘗這些風(fēng)味小吃。

“兩宋論壇”美食品鑒會(huì)昨天在杭幫菜博物館舉行，兩地大師聯(lián)袂制作酒釀蝦干、翡翠青瓜絲、龍井問(wèn)茶、羊湯鍋盔、吳山烤雞、東京溫火鹵燒雞等21道宋代特色菜品與點(diǎn)心，呈現(xiàn)兩宋飲食文化的魅力。

此外，在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，杭州開(kāi)封名廚還向市民傳授南北宋小吃的做法。杭州大廚趙杏云和嚴(yán)小華演示了杭州小籠和定勝糕的制作方法，開(kāi)封大廚姬紅梅教市民灌湯包的做法。

家門口體驗(yàn)兩宋文化的機(jī)會(huì)來(lái)啦

如果你們想更深入了解兩宋時(shí)期的文化，那當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)在杭州博物館展出的兩宋文物展了。

兩宋廳展覽是在原有陳列基礎(chǔ)之上，新增了兩宋時(shí)期的相關(guān)展品，不少之前一直在外借展的文物回歸了，豐富了展品的種類和數(shù)量。

如果覺(jué)得玉器有點(diǎn)“硬冷”，那么不妨看看接地氣的南宋臨安城遺址內(nèi)出土的建筑構(gòu)件，如南宋城墻、南宋皇城、德壽宮等建筑遺跡中出土的瓦當(dāng)、鴟吻等構(gòu)件，不僅串聯(lián)起南宋時(shí)期獨(dú)特的南宮北市的城市格局，還能看到些許自家老房子的影子。

另外，還有制作精良的各類宋代手工藝品，包括金銀貨幣、女性用金銀首飾、宋代玉器、各式銅鏡、宋代茶具等，反映當(dāng)時(shí)生活的各個(gè)方面。

在二樓的臨展廳，浙江龍泉青瓷是絕對(duì)的主角。

“宋韻留痕”展覽精選代表浙江青瓷的龍泉窯近百件，時(shí)間涵蓋從五代、兩宋到元、明、清，包括酒具、茶具、香具、文具等，全景式地展現(xiàn)了龍泉窯從出現(xiàn)到成熟的發(fā)展歷程和風(fēng)格變遷。

這次展出的龍泉青瓷中，有10多對(duì)成對(duì)的精品，也有不少孤品，其中最不能錯(cuò)過(guò)的鎮(zhèn)展之寶有三件。

青釉琮式瓷瓶和青釉魚(yú)耳瓷瓶擺放在一起，進(jìn)門就能看見(jiàn)。琮式瓷瓶外形有點(diǎn)像杭州良渚文化的玉琮，一樣是祭祀用的。魚(yú)耳瓷瓶則是屬于擺設(shè)品。這兩樣寶貝在G20峰會(huì)期間，還被借調(diào)到中國(guó)美院，接受夫人團(tuán)的參觀。

擺放在拐角處，明初的刻龍紋瓷盤乍看之下很普通，除了個(gè)頭大似乎沒(méi)有什么特別的，很容易讓人忽視。其實(shí)，這也是鎮(zhèn)展的寶貝之一。仔細(xì)看，瓷盤內(nèi)刻著的龍紋可是五爪龍，這在以前只有皇帝才能用，說(shuō)明這個(gè)瓷盤是官窯專門為皇家燒制的。

“這個(gè)龍紋刻得非常生動(dòng)，放進(jìn)水后看起來(lái)會(huì)動(dòng)。現(xiàn)在挖掘的龍泉青瓷中，龍紋的非常少，之前考古隊(duì)花了10年在龍泉大窯楓洞巖窯址考古，也就挖出了一片龍紋瓷片�！必�(fù)責(zé)龍泉青瓷展覽的季云福老師說(shuō)。

此外，二樓臨展廳內(nèi)還展出了越窯、景德鎮(zhèn)窯、吉州窯、建窯、定窯、耀州窯、磁州窯等南北各地窯口的兩宋瓷器精品。以瓷器作為窗口，觀眾可以近距離了解兩宋藝術(shù)文化和歷史、政治大環(huán)境。據(jù)悉，展覽將持續(xù)至12月18日。