阿膠女性都喜歡吃，因為阿膠不僅能夠補血，還能養(yǎng)顏潤膚，刮油潤燥，不過呢，阿膠雖好，但是它的價格卻很貴，經(jīng)常吃的話，沒有那么多錢，今天呢，小編為大家分享一道補血養(yǎng)顏的食物，價格便宜，營養(yǎng)價值超過阿膠，人人都能吃得起，這道菜就是甜菜根，大家吃過沒有，甜菜根，小編還是在美食節(jié)目中，知道這個菜的，不然單看它的外表，根本注意不到這個菜。

甜菜根，8成人不認(rèn)識這個菜，更不知道它的營養(yǎng)價值，而甜菜根在古代就已經(jīng)存在了，深受人們的喜愛，甜菜根的吃法比較多，像生吃，涼拌，煮湯，清炒，做成甜品都是可以的，一些人選擇吃甜菜根不僅是因為它的口感，還更營養(yǎng)它的養(yǎng)生功效，不僅能夠食用，還有很強的保健效果，甜菜根小孩子多吃能夠促進(jìn)身體的發(fā)育，老人多吃還能降低血壓，防止老年癡呆，而且甜菜根中還含有葉酸，孕婦多吃還能補充營養(yǎng)呢。

小編經(jīng)常用甜菜根榨汁喝，來美容養(yǎng)顏，還會涼拌甜菜根絲，加點蒜末和香油攪拌，味道非常的美味可口，小編在家研究美食以來，遇到好吃的食物，都為給大家分享下，今天也不例外，涼拌甜菜根做法很簡單，5分鐘就能一道菜，即使廚房小白也能學(xué)會，想要養(yǎng)生，養(yǎng)顏，刮油的人可以試試這美食。

做這道菜之前呢，當(dāng)然了要把主要的食材準(zhǔn)備下：甜菜根，鹽，香油，雞精，大蒜，醋。先把買回來的甜菜根外皮去除干凈，放在清水中洗凈，瀝水后呢先切成片，再切成絲狀放在一邊備用。

把切絲的甜菜根放在盤中，緊接著將大蒜去皮洗凈拍碎，放入甜菜根上面，加入適量的鹽，雞精，香油，醋，用干凈的筷子均勻的攪拌下，入味之后呢就可以裝盤了。

甜菜根不僅美味可口，因為甜菜根中含有豐富的鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，甜菜根不僅補血養(yǎng)血，還能促進(jìn)消化，因為甜菜根中含有膳食纖維，對預(yù)防便秘有著重要的功效，還能幫助體內(nèi)排出垃圾毒素，清理腸道，能夠預(yù)防甲狀腺，因為甜菜根中含有硒元素，有著提高免疫力的功效，因為甜菜根可以幫助體內(nèi)刮油，去油膩，有利于減肥瘦身，又能減少皺紋，淡化色斑，刮脂潤燥，大家遇到這菜不妨試試哦，這菜比阿膠補血，晚飯吃一盤，氣血足，皮膚白皙，體重悄悄降下去。