人們飲食的魚類有很多種，而鯡魚是瑞典國(guó)家飲食最多的魚類，這種魚本身是不臭的，但做成鯡魚罐頭是很臭很臭的，在瑞典明文規(guī)定是不允許在室內(nèi)飲食鯡魚罐頭，這種大范圍的臭味會(huì)引起鄰居的不滿。國(guó)內(nèi)網(wǎng)友們對(duì)這種臭味食物，感到很好奇，而飲食鯡魚罐頭會(huì)對(duì)人體造成不適嗎？今天我們來了解一下。

鯡魚本身臭嗎

鯡魚是太平洋深海域的一種魚類，外形很扁，頭小體長(zhǎng)。在鯡魚的體內(nèi)有很多的脂肪，是人們餐桌上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。

在瑞典每年的4月到6月的這段時(shí)間段，是鯡魚打撈的最好時(shí)期。打撈上來的鯡魚經(jīng)過自然研制，裝入罐頭任其發(fā)酵。到了8月份，是鯡魚罐頭已經(jīng)腌制成功的時(shí)間。在瑞典飲食鯡魚罐頭是有規(guī)定的，那就是不允許在室內(nèi)吃鯡魚罐頭。

原來鯡魚本身是不臭的，只是是一種體味很腥氣的海魚，但經(jīng)過多次發(fā)酵后的鯡魚身體腐爛，制作出的鯡魚罐頭就很臭了。

鯡魚罐頭對(duì)人體有害嗎

很多的生活常識(shí)讓我們了解到，食物如果腐爛發(fā)臭，吃到肚子后就會(huì)出現(xiàn)身體不適，嚴(yán)重者會(huì)上吐下瀉，甚至?xí)�中毒身亡。鯡魚罐頭是一種發(fā)酵很臭的食物，那么飲食鯡魚罐頭對(duì)人體有害嗎？

其實(shí)只要是腐爛的食物都會(huì)自帶有毒物質(zhì)，本身的細(xì)菌和真菌會(huì)打亂人體正常的新陳代謝，導(dǎo)致身體各種不適。但和這些細(xì)菌和真菌相比，鯡魚罐頭分解后的臭味毒性是可以完全忽略不計(jì)的。所以鯡魚罐頭對(duì)人體的是有害的，但只要不經(jīng)常飲食，是不會(huì)對(duì)身體造成傷害。