不知道大家對(duì)于青島這座城市的印象是什么，在我的印象里面它是一個(gè)山好水好風(fēng)景秀美的地方，我比較喜歡去哪里旅游游玩。除此以外我還知道了一個(gè)有關(guān)青島的，就是青島貴婦黃渤了，除了這兩個(gè)有名的以外，小編還知道的就是青島最有名的食物了。

在我的印象里面青島人是比較喜歡吃海鮮的，因?yàn)楫吘顾麄兛可娇克�，特別是青島周圍有許多的海域，青島的本地人都是滑水潛水的好手，因此許多的青島人們都會(huì)在青島當(dāng)?shù)氐暮Ｓ蚶锩嫦潞�尋找海鮮，并且料理各種海鮮，而青島比較出名的一種海鮮就是鲅魚了。鲅魚海鮮在當(dāng)?shù)厥翘貏e有名的，特別是鲅魚餃子這一類的餃子，在其他地方是沒有的，想要吃到正宗的鲅魚餃子，真的更加需要到青島這個(gè)地方來(lái)特意來(lái)吃一吃了。

當(dāng)然在人們的認(rèn)知里面，來(lái)此地游玩除了吃海鮮，還有一個(gè)必不可少的就是當(dāng)?shù)氐母鞣N各類的小吃了，其中小編在這些小吃當(dāng)中最為喜愛的一個(gè)就是脂渣了，脂渣這種小吃是我們中國(guó)的一種傳統(tǒng)美食，看著做法簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，其實(shí)不然每一道工序都是特別小心而復(fù)雜的，脂渣是一種用豬肉炸出來(lái)的美食。其實(shí)我平時(shí)在自己的家中做豬肉的時(shí)候有時(shí)也會(huì)炸一點(diǎn)，但是在家中做的那些是完全沒有辦法與青島本地的獨(dú)特手藝的美食相比較的，在青島五斤的豬肉可能都炸不出一斤的脂渣出來(lái)，做脂渣的時(shí)候需要選用肥瘦相間的豬肉，放在油中盡情的炸，使得肉在鍋中變得干脆可口，這樣才算完成，制作工藝的復(fù)雜制作材料的耗費(fèi)，也使得這種美味的小吃的價(jià)格水漲船高，漸漸的吃這種小吃的方法越來(lái)越多。

除了平常吃它的時(shí)候，我們可以直接干吃，人們?cè)谄綍r(shí)煮粥煲湯的時(shí)候，也會(huì)將這個(gè)美味的食物放入其中，使得平時(shí)平淡的菜味有了點(diǎn)點(diǎn)的肉香，同時(shí)人們喜歡吃這個(gè)美食的一個(gè)原因就是，雖然這個(gè)美食是在油中炸出來(lái)，而且是用肉炸出來(lái)的，但是它融合了肉的味道卻不會(huì)使人長(zhǎng)胖，因?yàn)槿庵械挠退�已�?jīng)全部被炸出，是非常適合有些嘴饞，卻不想長(zhǎng)胖的小伙伴們吃的，怎么樣大家有沒有很心動(dòng)呢？