這兩樣食材搭配，堪稱天然“解毒王”一絕，尤其是對(duì)肝臟排毒特別好的效果。天然“解毒王”：大蒜和“它”一起炒，助肝排毒，給肝臟“洗澡”。大家應(yīng)該都知道大蒜有殺菌的作用，其實(shí)除此之外，大蒜還能降低人體內(nèi)鉛的含量，幫助肝臟進(jìn)行排毒。每天可以吃2--3瓣大蒜，但腸胃不好的人忌多吃。另外一樣食材就是：豬血。因?yàn)樨i血可以解毒，益于肝臟排毒。不僅是豬血，其他動(dòng)物的血同樣可以清理污物�？諝馕廴緡�(yán)重時(shí)可多喝豬血湯，讓肝臟排毒功能維持正常機(jī)能。豬紅可以滾湯或滾粥。靚豬紅也可以加點(diǎn)香菜和胡椒粉煮湯，香菜末及胡椒粉可以增強(qiáng)豬血湯的美味。大蒜炒豬血，肝臟排毒的必吃菜哦！

大蒜炒豬血

配料：

蒜苗 3根、豬血 400克、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、酸辣椒 10個(gè)、蠔油 3克

烹飪步驟：

1.豬血買回來放清水浸泡半小時(shí)

2.切片

3.大蒜洗凈切段，大蒜頭和葉子分開

4.酸辣椒洗凈切好

5.熱鍋放油，碼入豬血片

6.兩面煎一下?lián)破?/p>

7.另起油鍋，放大蒜頭和酸辣椒煸香

8.放豬血混合，放鹽和蠔油翻炒均勻，放生抽和料酒翻炒均勻

9.放大蒜葉炒至斷生，即可出鍋

烹飪小貼士：

1、大蒜頭不僅是富含營養(yǎng)的食物，還含有蒜氨酸。當(dāng)大蒜頭經(jīng)過刀切磨碎之后，細(xì)胞內(nèi)蒜酶作用于蒜氨酸，產(chǎn)生蒜素。蒜氨酸和蒜素是很好的植物殺菌素，每1毫克蒜素相當(dāng)于青霉素15單位的抗菌力，具有消炎殺菌及防治癌癥等多種功效。大蒜頭中含有的前列腺素A2和F12，可促進(jìn)血液循環(huán)，降低血膽固醇，防治腦血栓、冠心病等心血管疾病。長期吃生大蒜頭的人，胃中強(qiáng)致癌物亞硝胺的前身物質(zhì)——亞硝酸鹽的含量遠(yuǎn)低于其他人。2、豬紅是非常廉價(jià)的健康食品，它的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈷等含量很高，而脂肪含量則很低，因此有增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)血養(yǎng)顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。