一口鮮美，一口Q彈，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感爽滑鮮美，這就是鮑魚賦予食客們的鮮活味蕾盛宴。作為中國名貴海珍品之一的鮑魚，不論是清蒸、紅燒、煲湯，都別具風(fēng)味，無一不皆宜。鮑魚因其美味營養(yǎng)的食用特質(zhì)，不僅深受沿海地區(qū)喜愛海鮮的人們的追捧，在內(nèi)陸地區(qū)也是美名遠揚，備受歡迎。

　　我們知道，鮑魚生長周期非常緩慢，對于生產(chǎn)環(huán)境的要求非常嚴苛，優(yōu)質(zhì)的鮑魚產(chǎn)量都是有限的。市場上各種品類和產(chǎn)區(qū)的鮑魚種類繁多，魚龍混雜，甚至還有黑心的商家制造假鮑魚試圖出售。喜歡吃鮑魚的人們?nèi)绾卧谶x購鮑魚的時候避免踩雷，不要挑選到劣質(zhì)的鮑魚，這就需要掌握一些挑選技巧。

　　首先要學(xué)會觀察鮑魚是否完整。食客們在挑選鮑魚的時候要注意鮑魚外殼是否完整，不要選擇有缺口、裂痕的鮑魚。缺塊的鮑魚很有可能是因為腐爛缺失，品質(zhì)不太新鮮；其次，觀察鮑魚的個頭和氣味，鮑魚的個頭越大，肉質(zhì)越肥厚的越好，如果有明顯的刺激性氣味，說明鮑魚也是不新鮮的；最后，看一看鮑魚的色澤是否正常，顏色粉嫩代表鮑魚比較新鮮，色澤越暗淡表示死亡時間越久。

　　鮑魚新手們除了掌握必要的挑選技巧，也可以選擇專門做鮑魚的百年老字號品牌進行選購。這樣在品質(zhì)上自然不用擔心，可以放心的享受到美味的鮑魚。來自南非I&J 公司出品的鮑魚就可以完美滿足食客們的需求。南非鮑魚一直以來因其個頭大和品質(zhì)高在市場上備受食客歡迎。

　　來自南非的百年老字號企業(yè)I&J 公司秉承了南非鮑魚的這一高品質(zhì)和高配置，同時作為南非鮑魚行業(yè)的開拓者，I&J 是南非唯一的一家擁有鮑魚行業(yè)高品質(zhì)認證證書ACS的南非鮑魚農(nóng)場，是全世界僅獲得該榮譽3家農(nóng)場之一，在品質(zhì)上是非常過硬和有底氣的。

　　南非I&J 公司秉承著為食客們提供最天然美味的南非鮑魚為宗旨，完全不同于市面上純?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的鮑魚。I&J 公司堅持可持續(xù)養(yǎng)殖的生態(tài)理念，與其說是養(yǎng)殖，不如說是為鮑魚們建立了一個適合它們天然生長的優(yōu)厚環(huán)境。I&J 公司將整個農(nóng)場建在南非海岸線環(huán)海，整個海域得天獨厚的地理氣候和充滿礦物質(zhì)的海洋生態(tài)環(huán)境非常適合鮑魚們自然生長。

　　不僅如此，I&J 創(chuàng)造性的將整個農(nóng)場打造成一個可循環(huán)的生態(tài)圈，鮑魚們生長的水環(huán)境均來自于周邊海洋活水，在整個農(nóng)場生態(tài)活性海水循環(huán)，鮑魚們的生產(chǎn)環(huán)境完全和自然生長的鮑魚一模一樣，確保出品的每一只鮑魚都是健康、自然、新鮮的。

　　考慮到新鮮鮑魚在市場流轉(zhuǎn)過程中會因為各種不可抗拒的原因出現(xiàn)營養(yǎng)流失或變質(zhì)的各種可能，南非I&J 公司創(chuàng)造性的將鮑魚在當?shù)匦迈r出品進行技術(shù)罐裝。不僅保留南非鮑魚的原汁鮮美，而且保質(zhì)期美好，開罐即食，或者按照自己的喜好進行烹飪都是可以的。讓食客們安心的是，I&J 旗下的鮑魚工廠和農(nóng)場均通過HACCP 認證和FDA批準，嚴格遵循最高食品安全標準，食客們可以放心選購，盡情享受鮑魚的天然美味。