吃雞蛋膽固醇會升高嗎?相信許多小伙伴也不太明白吧，不要緊下面和我一起看看吧。

吃雞蛋膽固醇會升高嗎 常聽別人說：一天攝入膽固醇不要超過300毫克這一說法，而一枚雞蛋里卻含有約200毫克的膽固醇 ，出于控制血膽固醇的考慮，血膽固醇高的人最好不要吃雞蛋。

但事實確實是這樣么？

雞蛋里有什么物質(zhì)呢？

雞蛋富含蛋白質(zhì)，但同時他還含有大量的脂肪和膽固醇，且大多集中在蛋黃中，因此有很多人吃雞蛋不吃蛋黃�？墒牵�雞蛋蛋黃除了含有脂肪和膽固醇外，他還含有豐富的其他物質(zhì)。

所以不要因為蛋黃里含有脂肪和膽固醇就不吃它。

膽固醇也分好與壞嗎？

好膽固醇在血液中流通性較高，把膽固醇由各個器官細胞輸送到肝臟，再將他代謝或排泄，同時會把累積在血管壁的壞膽固醇也一并溶解帶走，而壞膽固醇正好相反，較黏稠，流通性低，他從肝臟到各個器官細胞時，會沿路附著在血管壁上，從而導致動脈硬化。

而雞蛋中的膽固醇就屬于好的膽固醇，他對我們身體是有益的。

吃雞蛋會導致血膽固醇升高嗎？

血膽固醇水平與攝入的脂肪含量以及身體活動水平等因素的關(guān)系更大一些，而與每日攝入的膽固醇總量關(guān)系并不大。

所以也就是說，吃含膽固醇高的食品，例如雞蛋是沒有問題的。

每天吃幾個比較合適呢？

從營養(yǎng)角度考慮，身體健康的人每天吃1~2個雞蛋就夠了，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機體的需要。

此外，由于雞蛋的脂肪、蛋白質(zhì)很容易被人體吸收。因此，不管是處于生長發(fā)育期的少年兒童，孕期、哺乳中的媽媽，還是上了年紀的老人亦或是營養(yǎng)不足的病患都可從雞蛋中獲取營養(yǎng)，建議每天吃上1個全蛋。

除了富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，雞蛋中的鈉不高，糖很少，嘌呤也很低。所以即使是三高患者，每天也能吃1個雞蛋。

有哪些人不適合食用？

雞蛋過敏人群不適合食用

如果有雞蛋過敏史的人，不管是大人或者小孩，都應該遠離雞蛋和各種含有雞蛋成分的食品。

膽囊炎患者不適合食用

膽囊炎患者必須要限制膽固醇的攝入，若要補充蛋白質(zhì)，可選擇富含膳食纖維和豆固醇的豆制品。