5、鐵過多誘導(dǎo)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的增強(qiáng)，導(dǎo)致機(jī)體氧化和抗氧化系統(tǒng)失衡，直接損傷DNA，誘發(fā)突變，與肝、結(jié)腸、直腸、肺、食管、膀胱等多種器官的腫瘤有關(guān)。

　　人體含鐵量高解決辦法

　　1、體內(nèi)鐵元素含量過高和患腫瘤病風(fēng)險(xiǎn)之間有著直接的因果關(guān)系。 含鐵量高的食物如：豬肝、牛腎、牛心、牛肝、魚類、瘦肉、蛋黃、牡蠣、堅(jiān)果類、豆類、蘆筍、啤酒酵母、燕麥、甜菜中都含有鐵。 因此要盡量減少這些食物的攝入。

　　2、最好不要和富含VC的食物一起吃， 因?yàn)閂C會幫助你吸收更多的鐵！如：草莓，獼猴桃。

　　3、纖維素對鐵的吸收具有抑制作用，所以生活中我們要多吃一些高纖維的食物，諸如蕎麥 和豆類，抑制鐵的吸收。

　　4、飲食中一掉要注意膳食搭配，多吃堿性食物或者喝杯濃茶，一定不要將富鐵食物和富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸的食物共食，這類有機(jī)酸可與鐵形成的絡(luò)合物更利于腸道的吸收。

　　5、作息時(shí)間規(guī)律，一定不要熬夜。規(guī)律的作息時(shí)間而以保證人體器官的高效運(yùn)行，人體排除鐵的方式單一，主要就是汗、尿液和糞便，規(guī)律的作息時(shí)間可以保證過量的鐵快速排出體外。

　　6、減少對含鐵量多的食物的攝入，諸如蛋黃、豬肝、海帶、豬血、木耳、菠菜、桂圓、葡萄干等，尤其是發(fā)紅的肉，因?yàn)槠渲兴�含的亞鐵紅元素更容易被人體所吸收利用。

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