· 制作材料 ·

雞胸肉 120g / 沙拉蔬菜 100g

鹽 10g / 黑胡椒碎 3g

制作步驟

1/ 去掉雞胸肉周邊的油脂和筋，均勻地抹上鹽，放入冰箱冷藏一晚。第二天取出后，用流水沖洗掉鹽分，擦干水分，鋪一層保鮮膜，將雞胸肉平鋪卷好，用保鮮膜多包幾層，兩頭用繩子扎緊。

2/ 用一個密封袋，把包好的雞胸肉放進(jìn)去，確定密封袋不會進(jìn)水。

3/ 燒一鍋水，水開后，把密封袋一起放入鍋中，蓋上蓋子，關(guān)火。放置2小時以上，放涼后冰箱冷藏6小時后取出。這樣的雞胸肉非常嫩滑。

4/ 需要吃的時候取出切塊，撒上黑胡椒碎，可以微波加熱，或者直接吃都可以，搭配自己喜歡的沙拉蔬菜即可。還可以淋一些自己喜歡的醬，推薦用低卡的油醋汁。

喝了這碗粥，冬天就會過的快一點。