青梅是一種果大皮薄、酸度高的水果，果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。

　　青梅雖然吃起來酸，但其實(shí)是一種強(qiáng)堿性的食物，經(jīng)常食用能中和血液的酸性，使人體保持弱堿性的健康體質(zhì)。

　　但由于青梅實(shí)在太酸，一般人可能接受不了，今天泡酒之家就給大家介紹一種青梅的新吃法——青梅泡酒。

　　青梅泡酒的制作方法

　　【材料】新鮮青梅3000克，冰糖800克，優(yōu)質(zhì)零添加糧食酒5000毫升（推薦谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒）。

　　【做法】將新鮮青梅洗凈晾干，放入零添加泡酒專用酒中，加入冰糖，密封存放于陰涼處，一月后即可享用。

　　青梅泡酒的三大功效

　�。�1）提高肝臟解毒功能

　　人體內(nèi)的有毒物質(zhì)，都是通過肝臟和腎臟來解毒的，青梅果中含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解食毒、水毒、血毒的能力。

　�。�2）延緩衰老

　　青梅味酸，喝青梅酒能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素有促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老等功效，可以讓人的肌膚變得紅潤有光澤，還能延緩血管的衰老，具有延年益壽的效果。

　�。�3）防治便秘

　　便秘是困擾很多人的難題，便秘往往是因腸道功能退化引起的。青梅中所含的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動，有效地改善便秘。

　　三、青梅泡酒的注意事項(xiàng)

　　泡酒一定要用品質(zhì)好的零添加糧食酒（推薦谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒），這樣比較健康，口感會更好。

　　青梅酒味道比較酸，多喝會對牙齒造成一定程度的損壞，本身牙齒不是很好的人宜少喝或不喝。

　　青梅酒性溫，有外感咳嗽或濕熱的人群慎飲。

　　以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。