1碗面粉，1個(gè)雞蛋，做法簡(jiǎn)單，刀一切，色香味美，比大魚大肉還香
發(fā)布：2018/10/29 11:00:54 來(lái)源:陽(yáng)谷信息港 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
今天給大家分享一個(gè)刀切發(fā)面的做法，做法簡(jiǎn)單，色香味美。一起來(lái)看下是怎么做的吧！
食材：面粉200克，酵母2克，無(wú)鋁泡打粉2克，
做法：
把200克面粉倒入碗中，加入2克酵母，2克無(wú)鋁泡打粉，5克白糖，2克鹽。然后分次加入120毫升溫水?dāng)嚢璩尚鯛睿偃喑晒饣拿鎴F(tuán)，面團(tuán)揉好后松馳15分鐘。
切一些蔥花末，盡量切得比較碎一些，然后再切一點(diǎn)火腿丁。在碗中打入一個(gè)雞蛋，加入半勺鹽，適量十三香，攪拌均勻備用。
然后在案板上撒一些干面粉，取出面團(tuán)，揉搓一會(huì)兒，之后搟成長(zhǎng)方形面餅，厚度大約為0.5厘米，在面餅上均勻的刷上蛋液，撒上蔥花和火腿丁，由下至上卷起來(lái)。
用刀切成大小均勻的劑子。
蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘，餳發(fā)至體積明顯變大，這樣就可以了。
平底鍋倒入油下入餅胚，中小火煎制，在現(xiàn)煎至金黃后翻另一面，將餅的所有面都依次煎到。
煎至金黃之后即可出鍋。刀切發(fā)面餅就做好了�？诟刑貏e蓬松宣軟，色香味美。
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