東漢末年，曹操帶兵打仗，荒原百里都沒有水源，將士們干渴難忍，有的還暈倒了。

　　曹操很著急，登上山頭放眼遠(yuǎn)望，依然沒有發(fā)現(xiàn)水源，但他靈機(jī)一動，回過頭對士兵們說：“將士們，翻過前面的那座山，就有一片梅子林。”

　　士兵們一聽到有梅子，想起梅子酸甜的味道，都不由得流出了口水，也不覺得很渴了，于是又有了力氣往前走。

　　后來他們終于抵達(dá)了有水的地方，雖然發(fā)現(xiàn)沒有梅子林，但也很高興。

　　這就是成語“望梅止渴”的由來。梅子又稱青梅，也正是因為它的強(qiáng)烈酸味，讓很多人想吃而吃不下，真的成了“望梅止渴”。

　　其實除了直接食用，我們還可以選擇更加美味健康的吃法——青梅泡酒。青梅是一種堿性果品，含有豐富的營養(yǎng)成分，泡酒喝有很好的保健功效。

　　青梅泡酒的制作方法

　　【材料】新鮮青梅3000克，冰糖1000克，優(yōu)質(zhì)零添加糧食酒5000毫升（推薦谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒）。

　　【做法】將新鮮青梅洗凈晾干，放入零添加泡酒專用酒中，加入冰糖，密封存放于陰涼處，一月后即可享用。

　　青梅泡酒的功效

　�。�1）提高肝臟解毒功能

　　人體內(nèi)的有毒物質(zhì)，都是通過肝臟和腎臟來解毒的，青梅果中含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解食毒、水毒、血毒的能力。

　　（2）延緩衰老

　　青梅味酸，喝青梅酒能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素有促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老等功效，可以讓人的肌膚變得紅潤有光澤，還能延緩血管的衰老，具有延年益壽的效果。

　�。�3）防治便秘

　　便秘是困擾很多人的難題，便秘往往是因腸道功能退化引起的。青梅中所含的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動，有效地改善便秘。

　�。�4）平衡酸堿度

　　青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。

　　青梅泡酒的注意事項

　�。�1）泡酒一定要用品質(zhì)好的零添加糧食酒（推薦谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒），這樣比較健康，口感會更好。

　　青梅酒味道比較酸，多喝會對牙齒造成一定程度的損壞，本身牙齒不是很好的人宜少喝或不喝。

　　青梅酒性溫，有外感咳嗽或濕熱的人群慎飲。

　　以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。