當(dāng)下正是柿子上市的季節(jié)。茶余飯后都想來(lái)個(gè)大柿子或者大嚼一兩個(gè)軟糯香甜的柿餅。不過(guò)，急診醫(yī)生“巍子”記錄的這個(gè)病例為所有人敲響警鐘，吃柿子有禁忌！

急診夜班那天，診室來(lái)了一位老大爺。大爺很瘦，捂著肚子，疼的很厲害。初步診斷確認(rèn)為：上消化道穿孔。

導(dǎo)致穿孔的原因竟然是吃柿子引起的柿石癥，石頭磨破了胃，導(dǎo)致了穿孔！

為什么吃柿子導(dǎo)致柿石？

柿子或柿餅中含有大量的鞣酸（也叫單寧酸），遇到酸性物質(zhì)尤其是胃酸時(shí)，在胃消化酶的作用下，鞣酸會(huì)使食物中蛋白變性將食物及殘?jiān)�結(jié)合成團(tuán)，在胃內(nèi)的時(shí)間越長(zhǎng)，團(tuán)塊形成越結(jié)實(shí)，這個(gè)團(tuán)塊就被稱作柿石，引起的相關(guān)癥狀叫胃柿石癥。

吃進(jìn)去的柿子（餅）少，形成的柿石較小，一般可以通過(guò)胃腸排出，可以沒有癥狀。部分柿石就算勉強(qiáng)從胃幽門口排出，也很難通過(guò)小腸出口，便會(huì)引起腸梗阻。胃石開始時(shí)很小，一旦形成了一顆“核心”，又不能從胃中排出，胃石就可能像滾雪球似的越滾越大，容易造成人胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至出血、穿孔�；疾『螅�常有劇烈的腹痛、惡心、嘔吐、厭食等癥狀。

柿石癥的癥狀是什么？

柿石癥的癥狀一般來(lái)說(shuō)比較典型，病人在發(fā)病前一兩天通常有大量進(jìn)食柿子（餅）的歷史，上腹飽脹不適、食欲下降、惡心嘔吐、喝水后癥狀更加嚴(yán)重，部分患者可能出現(xiàn)全腹疼痛、惡心嘔吐、停止排便排氣。個(gè)別嚴(yán)重者腹痛嘔吐加重，甚至休克，危及生命。

老年人尤其要注意避免貪嘴吃柿子（餅），因?yàn)槠淠c功能低下，多有便秘，更容易引起腸梗阻。嚴(yán)重的腸梗阻如不及時(shí)就診，會(huì)導(dǎo)致腸壞死破裂，引起彌漫性腹膜炎而危及生命。

既不想放棄香甜的柿子，有不想得胃結(jié)石，在吃的時(shí)候需要注意什么呢？

吃柿子注意這幾點(diǎn)！

第一：不要空腹吃柿子，盡量餐后食用。

第二：年齡偏大的人，消化功能減退，多食易得柿石病。

第三：吃柿子前后不要喝醋，避免與酸性水果，如橘子、獼猴桃等同食。

第四：吃柿子后一小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。

第五：不宜一次食用過(guò)多。

有的人覺得吃柿子的時(shí)候帶柿子皮吃更有味道？其實(shí)這種吃法不科學(xué)。

因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃結(jié)石，尤其是青澀的柿子，其皮中含的鞣酸更多。

此外，柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，形成胃結(jié)石。

所以，請(qǐng)記住：

柿子雖好，貪吃也傷身！