要做出好吃的蛋撻，蛋撻液的制作是不可缺少的。只有制作好蛋撻液，才能有好吃又可口的蛋撻。所以，我們就來講一下蛋撻液的制作方法。

　　1、事先準(zhǔn)備好必要的食材，牛奶，淡奶油以及白糖雞蛋等。接著把牛奶和淡奶油根據(jù)一和二點(diǎn)五的比例進(jìn)行配比。接著取適量的白糖放到牛奶中。并在牛奶中加入奶油，攪拌均勻。

　　把雞蛋打碎，并且把蛋清和蛋黃分離開，把蛋黃放到牛奶中，攪拌均勻。接著在淡奶液中倒入奶油，攪拌均勻以后，用打蛋器進(jìn)行同一方向的攪拌。把出現(xiàn)的大氣泡去除。這樣一來蛋撻液就會(huì)制作好了。接下來就能夠把蛋撻放到蛋撻皮中，放入烤箱進(jìn)行烤制了。

　　2、事先準(zhǔn)備好雞蛋，兩個(gè)到三個(gè)即可。純牛奶，白砂糖等，接著將白砂糖倒入到牛奶中，能夠用加熱的方法把糖給融化，接著把雞蛋給攪拌打散。把雞蛋倒入到溫度在四十度左右的牛奶中，充分的攪拌。接著美味的蛋撻液就完成了。在進(jìn)行最終一步，把準(zhǔn)備好的蛋撻液放入到蛋撻皮中，放入到烤箱中，進(jìn)行烤制半小時(shí)左右，注意觀察蛋撻的顏色。

　　3、稱取大約70克左右的糖，把糖加入到牛奶中，接著將糖和奶混合物加熱。直至糖融化，接著把雞蛋打碎，將蛋清和蛋黃分離，將兩者完全打散攪拌均勻。接著分成兩次加入牛奶和淡奶牛。再次攪拌均勻。

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