農(nóng)村這種野草，長得似油菜，清肺化痰治哮喘，涼血利尿降血壓！它就是下面這個樣子，你見過嗎？此草為一年生草本植物，鮮嫩的莖葉可食用，是一種比較出名的野菜。它的大名叫“蔊菜”，因其長得似油菜，農(nóng)村人都叫它“野油菜”或“干油菜”，也有人稱其為“山芥菜”。

蔊菜的營養(yǎng)豐富，嫩幼苗含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素以及鈣磷鐵鉀等微量元素，食療價(jià)值很廣，可炒食也可燉湯，常吃有促進(jìn)胃腸蠕動的作用。一般在春節(jié)前后，吃年夜飯的時(shí)候，如果炒上一盤蔊菜，那一定是搶手的好美味，不出一會兒就會被消滅光。蔊菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性淡，涼，具有清肺化痰，止咳平喘的功效，對痰熱咳嗽，支氣管哮喘有一定效果。同時(shí)蔊菜還有降壓利尿，涼血止血的作用，是高血壓病的克星。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，蔊菜中含有蔊菜素、有機(jī)酸、黃酮和微量生物堿等物質(zhì)成分，可以殺菌消炎，對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌以及大腸桿菌均有一定的抑制效果，可作為感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、關(guān)節(jié)炎、疔瘡癰腫等病的輔助治療。需要提醒的是，蔊菜容易生熱，凡外感時(shí)內(nèi)有宿熱者不要食用，同時(shí)也不能和黃荊葉同用，會引起四肢麻木。農(nóng)村這種常見的蔊菜，你了解了嗎？你的家鄉(xiāng)有嗎？

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