大雪這天，天寒地凍，人們開始進(jìn)食一些滋補(bǔ)食物，以補(bǔ)充足夠的能量來抵御寒冷。而且從古到今大部分人都一致認(rèn)為大雪之日，適合養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)。那么大雪養(yǎng)生最有效的經(jīng)典食物有哪些呢？

番茄炒牛肉

牛肉富含蛋白質(zhì)，相比豬肉，它的氨基酸成分更接近人體營養(yǎng)需要，能有效提高機(jī)體免疫力，寒冬時(shí)節(jié)吃牛肉，除了可以補(bǔ)充能量和營養(yǎng)之外，還有暖胃作用，因此胃不好的人在冬季更應(yīng)該吃牛肉。可以說牛肉是寒冬滋補(bǔ)的上好良品。

而牛肉經(jīng)典的家常做法有番茄炒牛肉，做法也不會(huì)復(fù)雜。取適量牛里脊，切片然后放入腌牛肉的調(diào)料拌勻，再將西紅柿、蔥、姜、蒜、紅辣椒等輔料切好備用。然后熱鍋加入一大勺油，把牛肉放入鍋里大火炒至5分熟即可盛出備用，然后再用油爆香輔料，略炒一下，再加入西紅柿，注意這時(shí)候不要翻動(dòng)哦，稍微晃一下即可，不然會(huì)糊掉，最后加醬油、料酒和適量水，接著放入炒好的牛肉拌勻，就大功告成啦。

桂花枸杞粥

桂花素有散寒化痰止咳的功效，很適合緩解冬日里的干燥。因此在煮粥時(shí)可以放入一些桂花一起熬。

做法很簡單，材料：首先把桂花和大米都洗干凈，，如果喜歡枸杞，還可以把枸杞也一起洗干凈，然后把桂花、大米、枸杞一起放在鍋內(nèi)，加水用大火煮，煮沸后再用小火煮35分鐘左右，如果喜歡吃甜的話差不多煮好了還可以加入一點(diǎn)白糖調(diào)味。

愛爾蘭燉羊肉

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