苦瓜去苦的方法 苦瓜去掉苦味的方法 苦瓜怎么去苦味
發(fā)布：2018/10/8 9:49:06 來源:南方財富網(wǎng) 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉發(fā)»
從小看見媽媽做苦瓜都有種想哭的感覺，苦瓜真的太苦了，苦瓜味道雖然苦但是它卻是去火效果最明顯的一種蔬菜，多吃對身體是很好的。那么今天給大家分享幾個讓苦瓜去苦味的小方法。
方法一：去瓜瓤
將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，去子后，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味。
方法二：冰鎮(zhèn)
將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。也將苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。
方法三：鹽漬
切好的苦瓜可以撒鹽腌漬一會兒，然后將水濾掉，可減輕苦味。
方法四：水漂
將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒后換水再洗，如此反復漂洗三四次，苦汁就隨水流失。這樣處理好的苦瓜炒熟后，味道鮮美，微苦猶甜。
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