動(dòng)物肝臟

　　動(dòng)物肝臟富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。動(dòng)物肝臟不僅含鐵量高，而且容易被人體吸收，還可以加工成各種形式的食物，適合各種人群食用。

　　瘦肉

　　雖然瘦肉里面的鐵含量不是很高，但是它的利用率比較高，與豬肝的利用率差不多，而且購(gòu)買(mǎi)加工起來(lái)方便，非常適合日常補(bǔ)鐵補(bǔ)血。

　　蛋黃

　　雖然蛋黃中的鐵含量不高，吸收率也不是很高，但是雞蛋中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、卵磷脂等，都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)它保存起來(lái)也比較方便，除特殊人群外，各個(gè)人群均可以食用。

　　紅棗

　　紅棗既能夠滋補(bǔ)養(yǎng)血，還能夠健脾益氣、保護(hù)肝臟，是補(bǔ)血的佳品，長(zhǎng)期食用，還可以起到延年益壽的功效。

　　紅糖

　　紅糖性溫、味甘，具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃的功效，與紅豆、桂圓等搭配起來(lái)食用，能夠補(bǔ)充鐵元素，有效改善貧血等問(wèn)題。

　　菠菜

　　菠菜中含有豐富的鐵元素以及維生素C，維生素C能夠提高人體對(duì)鐵的吸收率，并促進(jìn)鐵與造血的葉酸共同作用，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療的效果。

　　阿膠

　　用驢皮熬制成的膠（阿膠）具有很好的滋補(bǔ)作用，能夠起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，與粳米等同煮，可以補(bǔ)虛養(yǎng)身，補(bǔ)血益氣。

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